CONSELHOS PRÁTICOS PARA BARIÁTRICOS

Após as primeiras semanas após a cirurgia bariátrica, que requerem uma dieta específica e faseada, a sua dieta seguirá a seguinte estrutura:

Entrada preferencial

4-6 porções diárias de alimentos ricos em proteínas:

• Carnes magras (frango, peru, coelho) e partes magras de carne de vaca e de porco: 60 g/ração.
• Peixe: 60 g de peixe gordo e 85 g de peixe branco.
• Produtos lácteos desnatados: 60 g de queijo, 140 g de leite e 115 g de iogurte.
• Leguminosas: 80 g (já cozinhadas).
• Ovos: 1 médio.

2-3 porções diárias de:

• Legumes: 85 g.
• Fruta fresca com baixo teor de açúcar (maçã, pera, laranja, melancia, morangos, etc.): 140 g.
• Frutos frescos ricos em açúcar (uvas, pêssegos, bananas, cerejas, etc.): 70 g.
• Azeite (de preferência): 1 colher de sobremesa.

Consumo controlado

2 porções por dia de:

• Cereais, de preferência integrais:
  - Arroz e massas: 90 g
  (já cozinhados).
  - Pão, tostas e cereais de pequeno-almoço
  : 30 g.
• Tubérculos (batata, batata-doce, etc.): 85 g (já cozinhados).

Ingestão de proteínas após a cirurgia

A proteína é um nutriente essencial para o nosso corpo e é especialmente importante para que os nossos músculos se formem e funcionem corretamente.
Após a cirurgia, pode ser mais difícil obter a quantidade suficiente de proteínas de que necessitamos, pelo que será importante incluir várias porções destes grupos de alimentos na nossa rotina diária:

Ingestão de líquidos após a cirurgia

• É muito importante assegurar uma ingestão adequada de líquidos após a cirurgia.
• A recomendação habitual é de 1500-2000 ml/dia, o que se traduz em 8-10 copos/dia.
• A ingestão de líquidos deve ser sempre efectuada fora das refeições principais, pelo menos 15 minutos antes e depois das refeições.
• A bebida recomendada é a água, fria ou em infusão.
• As bebidas gaseificadas, as bebidas açucaradas, as bebidas com cafeína (cola, café, etc.) e as bebidas alcoólicas (incluindo vinho e cerveja) devem ser evitadas.

O que é o dumping e como pode ser evitado?

Trata-se de um esvaziamento muito rápido do estômago que pode provocar náuseas, vómitos, diarreia, dores abdominais, tonturas, suores, etc.

É provocado pela nova situação do aparelho digestivo após a cirurgia bariátrica e ocorre sobretudo quando ingerimos alimentos ricos em açúcar (bebidas açucaradas, sumos, doces, etc.).

Para o evitar, eis alguns conselhos simples para o seu dia a dia:

• Limitar a ingestão de alimentos ricos em açúcar (sumos, doces, refrigerantes, etc.).
• Sempre que possível, escolha pão, massa e arroz integrais.
• Não beber líquidos durante as refeições.
• Coma 5-6 refeições ao longo do dia, para garantir que as porções são pequenas.
• Comer devagar, mastigar bem os alimentos e descansar (sentar-se) depois de comer durante pelo menos 15 minutos.

Exercício físico

Nas primeiras semanas, a atividade mais recomendada é fazer uma caminhada diária de 20-30 minutos e aumentar gradualmente para 1 hora por dia. É importante incluir exercícios de força na rotina diária para evitar a perda de massa muscular (agachamentos, flexões contra a parede, etc.).

Após três meses, e se o seu médico considerar adequado, podem ser incluídas mais actividades, como natação, aulas de dança, pilates, ioga, etc. Não se esqueça de seguir a rotina de treino de força e de caminhadas diárias.