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Tamara Casañas Quintana

Directora del Departamento Médico de Bariatricline

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"Mi trayectoria profesional se ha centrado en las áreas de nutrición clínica, tratamiento de sobrepeso y obesidad y educación nutricional, así como en actividades relacionadas con la seguridad y el control de calidad de los alimentos.

Actualmente trabajo como Directora del Departamento Médico de Bariatricline coordinando áreas de investigación clínica y formación en obesidad y cirugía bariátrica. Es una gran satisfacción poder trabajar en la investigación y el desarrollo de productos seguros, eficaces, con las mejores materias primas y que mejoren la calidad de vida de las personas que viven con obesidad".

Doctora en Nutrición y Salud Pública por la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria.

Licenciada en Farmacia por la Universidad Complutense de Madrid, Especialidad Dietético-Farmacéutica. Máster en Tecnología y Control de los alimentos por el Centro de Estudios Superiores de la Industria Farmacéutica (CESIF).

Postgrado Nutrición, Dietética y Dietoterapia y Postgrado en Nutrición y Obesidad por el Instituto de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Navarra (ICAUN).

Miembro del grupo de Investigación en Nutrición del Instituto Universitario de Investigaciones Biomédicas y Sanitarias de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC).

Educación Universitaria

1994- 1999: Licenciatura en Farmacia (Universidad Complutense de Madrid).

2000 - 2002: Máster en Tecnología y Seguridad de los alimentos (Centro de Estudios Superiores de la Industria Farmacéutica (CESIF)).

2002 - 2004: Desarrollo de Tesina “Efecto de fármacos no antimicrobianos y otras sustancias en el desarrollo de múltiple resistencia bacteriana a antibióticos" (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria).

2005 - 2006: Certificado de Aptitud Pedagógica (CAP) - didáctica ciencias naturales (Universidad Complutense de Madrid).

2009: Postgrado en nutrición, dietética y dietoterapia (Universidad de Navarra).

2010: Postgrado en nutrición y obesidad (Universidad de Navarra).

2009- 2015: Doctorado en Nutrición y Salud Pública (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria).

2007: Curso buenas prácticas de distribución de medicamentos y principios activos (Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos de España).

Experiencia Profesional

2017- Actualidad: Directora del Departamento Médico de Bariatricline.

2016- 2017: Investigadora PostdoctoralGrupo de Investigación en Nutrición de las Palmas de Gran Canaria (ULPGC).

2009- 2015: Consulta propia de Nutrición, Dietética y Dietoterapia.

2007- 2008: Responsable Técnica de Área de Complementos alimenticios en Laboratorios Phergal.

2005- 2007: Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria en ZUMOSUR (Industria alimentaria especializada en elaboración de productos de IV gama).

2002- 2004: Técnico superior de análisis de alimentos en CATICE de Las Palmas (Centro de Asistencia Técnica e Inspección de Comercio Exterior) –Ministerio de Economía. Laboratorio de control analítico de calidad de alimentos.

Publicaciones

Samara Palma Milla et al. Adherence and impact of an oral nutritional supplement enriched in leucine, EVOO, EPA and DHA, and beta-glucans on the coverage of energy and protein requirements in patients with cancer and malnutrition: Alisenoc study. Nutrition. 2024 Apr:120:112355.

Vegas Aguilar IM et al. Organoleptic evaluation of a diabetes-specific oral nutritional supplement with extra virgin olive oil in patients at nutritional risk and type 2 diabetes mellitus: Double-blind, randomized, crossover and multicenter clinical trial (DIACARE). Nutr Hosp. 2023 Aug 28;40(4):686-691.

García Almeida JM et al. Glycaemic and insulinaemic impact of a diabetes-specific oral nutritional supplement with extra-virgin olive oil in patients with type 2 diabetes mellitus at nutritional risk: a randomized, double-blind, crossover, multicentre clinical trial (DIACARE). Nutr Hosp. 2023 Aug 28;40(4):692-700.

Anna Tresserra-Rimbau et al. Adopting a High-Polyphenolic Diet Is Associated with an Improved Glucose Profile: Prospective Analysis within the PREDIMED-Plus Trial. Antioxidants (Basel). 2022 Feb 4;11(2):316.

Cristina Bouzas et al. Adherence to the Mediterranean Lifestyle and Desired Body Weight Loss in a Mediterranean Adult Population with Overweight: A PREDIMED-Plus Study. Nutrients. 2020 Jul; 12(7): 2114.

Laura Gallardo-Alfaro et al. Leisure-Time Physical Activity, Sedentary Behaviour and Diet Quality are Associated with Metabolic Syndrome Severity: The PREDIMED-Plus Study. Nutrients. 2020 Apr 7;12(4):1013.

Jordi Salas-Salvadó el al. Effect of a Lifestyle Intervention Program With Energy-Restricted Mediterranean Diet and Exercise on Weight Loss and Cardiovascular Risk Factors: One-Year Results of the PREDIMED-Plus Trial. Diabetes Care. 2019 May;42(5):777-788.

Cristina Bouzas et al. Adherence to the Mediterranean Lifestyle and Desired Body Weight Loss in a Mediterranean Adult Population with Overweight: A PREDIMED-Plus Study. Nutrients. 2020 Jul 16;12(7):2114.

Antonio J Amor et al. Prediction of Cardiovascular Disease by the Framingham-REGICOR Equation in the High-Risk PREDIMED Cohort: Impact of the Mediterranean Diet Across Different Risk Strata. J Am Heart Assoc. 2017 Mar 13;6(3):e004803. 

Casanas-Quintana LT, Bautista-Castano I, Serra-Majem L. Efficacy of a hypocaloric Mediterranean Diet in overweight patients: Factors predictive of completion. International Journal of Nutrition. 2016. DOI: 10.14302/issn.2379-7835.ijn-16-1390.

Tavio MM, Vila J, Perilli M, Casanas LT, Macia L, Amicosante G, Jimenez de Anta MT. Enhanced active efflux, repression of porin synthesis and development of Mar phenotype by diazepam in two enterobacteria strains. J Med Microbiol. 2004 Nov;53(Pt 11):1119-22.

Tavio MM, Perilli M, Vila J, Becerro P, Casanas L, Amicosante G, Jimenez de Anta MT. Salicylate decreases production of AmpC type beta-lactamases and increases susceptibility to beta-lactams in a Morganella morganii clinical isolate. FEMS Microbiol Lett. 2004 Sep 1;238(1):139-44.

Presentaciones

2023: “Actualización de la evidencia científica en creatina y HMB”, XVII Congreso internacional de cirugía bariátrica y metabólica. Mendoza, Argentina.

2021: “Probióticos y obesidad” 6a Reunión de cirugía esófago-gástrica y obesidad de EGYO del Hospital de Getafe, Madrid.

2021: “Características de una formula nutricional oral o enteral específica para pacientes oncológicos” seminario on line curso de experto. Área de la salud nutrición artificial órgano específica: desde el hospital hasta el domicilio. UNED.

2021: “Alimentos funcionales en la práctica clínica”. III Simposio Nacional / I Internacional de Nutrición y Cáncer, dentro del marco de la “ XXXVIII Reunión Anual Médica 2021 del Instituto Nacional de Cancerología”. Ciudad de México.

2020: “Evidencia científica de polifenoles del aceite de oliva en pacientes oncológicos” Máster de Calidad de vida y Cuidados médico-estéticos del paciente Oncológico. IdiPaz- Madrid.

2018: “Evidencia científica de polifenoles del aceite de oliva en pacientes oncológicos” I Congreso Nacional de Nutrición y Cáncer “DE LA PREVENCION A LOS CUIDADOS PALIATIVOS”. Ciudad de México.

2016: Presentación de Comunicación escrita “Eficacia de la intervención con dieta mediterránea hipocalórica y recomendaciones de actividad física en pacientes condiagnóstico de obesidad y sobrepeso” en el XI CONGRESO DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN COMUNITARIA. Zaragoza.

Cursos/ Seminarios

2023: XXIV Congreso Nacional de la Sociedad Española de Cirugía de la Obesidad (Las Palmas de Gran Canaria).

2023: 38 Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Enteral y Parenteral (Valencia).

2022: XXIII Congreso Nacional de la Sociedad Española de Cirugía de la Obesidad (Toledo).

2022: 37 Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Enteral y Parenteral (Granada).

2021: 36 Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Enteral y Parenteral (Madrid).

2021: XXII Congreso Nacional de la Sociedad Española de Cirugía de la Obesidad (San Sebastián).

2018: 33 Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Enteral y Parenteral (Las Palmas de Gran Canaria). 

2017: 32 Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Enteral y Parenteral (Valladolid). 

2016: XI Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (Zaragoza).

2014: III World Congress of Public Health Nutrition (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria).

2012: XVI Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica. Nutrición. (Universidad Complutense de Madrid).

2007: 1st Internacional Inmunonutrition Workshop. CSIC, AINIA y The Nutrition Society.

2006: Requisitos de calidad y seguridad en sector agroalimentario: BRC, IFS, EUREPGAP, ISO 22000, AENOR.

2006: Prevención de Riesgos Laborales, Fraternidad (MUPRESPA).

2000: Atención especializada en nutrición geriátrica (Comunidad de Madrid).

2000: Aditivos alimentarios, Escuela Nacional de Sanidad.

2000: Alimentación y prevención del cáncer (Comunidad de Madrid).

2000: Alimentos modificados genéticamente (Comunidad de Madrid).

Publicaciones Blog