Técnicas restritivas: em que se produz uma redução do tamanho do estômago, o que reduz a ingestão de alimentos.
Este grupo inclui: gastrectomia vertical, banda gástrica ajustável e estimulação gástrica.

Técnicas malabsortivas: em que se atravessa parte do intestino delgado, reduzindo a circulação dos alimentos ingeridos e, por conseguinte, a absorção de nutrientes (hidratos de carbono, gorduras, proteínas, vitaminas e minerais).
Este grupo inclui: desvio biliopancreático, SADIS e cruzamento duodenal.

Técnicas mistas: redução do tamanho do estômago (não tão percetível como nas técnicas restritivas) e cruzamento de parte do intestino delgado (menos do que nas técnicas malabsortivas), o que leva a uma redução da quantidade de alimentos ingeridos e a uma diminuição da absorção de nutrientes (hidratos de carbono, gorduras, proteínas, vitaminas e minerais).
Este grupo inclui: o bypass gástrico em Y de Roux ( RYGB) e o bypass gástrico de anastomose única (BAGUA).

Os aspectos positivos incluem:
- Perda de peso significativa e sustentada.
- Melhoria das doenças associadas à obesidade: diabetes, dislipidemia, hipertensão, etc.
- Melhoria da qualidade de vida.

Como aspectos negativos, a nível nutricional, destacam-se:
- Deficiências de algumas vitaminas (principalmente vitamina D e B12).
- Deficiências de alguns minerais (principalmente ferro e cálcio).
- Deficiências proteicas.

Após a cirurgia bariátrica, não é possível ingerir a quantidade suficiente de vitaminas, minerais e proteínas que o nosso corpo necessita através dos alimentos.

Isso acontece por dois motivos:
1. Nova situação do sistema digestivo (redução do tamanho do estômago, redução da absorção, etc.)
2. Ingestão inadequada destes nutrientes através da alimentação.
Estes baixos níveis de vitaminas e minerais não ocorrem apenas nos primeiros meses após a cirurgia, esta situação mantém-se ao longo do tempo, porque o seu sistema digestivo foi modificado após a cirurgia, e estas alterações são permanentes.

É por isso que é necessário tomar um suplemento nutricional específico com as vitaminas e minerais que necessita após a cirurgia bariátrica. A utilização de um polivitamínico não específico não lhe fornecerá todas as vitaminas e minerais de que necessita, o que pode levar a problemas de saúde relacionados com estas deficiências nutricionais.

As vitaminas e os minerais são nutrientes essenciais para o nosso organismo, não somos capazes de os "fabricar", temos de os ingerir através da alimentação ou de suplementos nutricionais. As vitaminas e os minerais são necessários para que todas as células do nosso corpo funcionem corretamente. Se não os ingerirmos em quantidade suficiente, o nosso corpo pode ficar doente.

Após a cirurgia bariátrica, não é possível ingerir a quantidade suficiente de proteínas que o nosso corpo necessita através dos alimentos.

Isso acontece por dois motivos:
1. Nova situação do sistema digestivo (redução do tamanho do estômago, redução da absorção, etc.)
2. Ingestão inadequada de proteínas através dos alimentos.

Esta baixa ingestão de proteínas não ocorre apenas nos primeiros meses após a cirurgia, esta situação pode manter-se ao longo do tempo, porque o seu sistema digestivo foi modificado após a cirurgia, e estas alterações são permanentes.

Por conseguinte, se a ingestão de proteínas através dos alimentos não for suficiente, deve tomar um módulo de proteínas para o ajudar a obter a quantidade total de proteínas de que necessita.
A proteína é um nutriente muito importante para o corpo, porque faz parte de todas as células do nosso corpo, músculos, órgãos, etc.

Após a cirurgia, é importante que coma proteínas suficientes para que o seu corpo esteja em perfeitas condições e possa fazer todas as actividades que se propôs fazer. Se não ingerirmos proteínas suficientes, o nosso corpo pode ficar doente.